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 ★榮獲2016年蘋果日報母親節蛋糕起士類第二名 ★顛覆傳統重乳酪蛋糕的低糖輕盈口感 ★限量製作  【布里王子の麵包廚房】 創立於2014年，堅信用嚴格的標準才能挑選出最新鮮的食材，堅持純手工製作才能做出美味的麵包糕點。 ｜自製的水果酵母｜ 麵包的製作本身會添加一定比例的酵母，增加麵包發酵的穩定性與口感，布里王子の麵包廚房 烘培的麵包有獨有的Q彈咬勁也有天然的葡萄香氣，因為採用了自己製作自然發酵的水果酵母；酵母採用了美國進口的頂級葡萄乾，在特製的恆溫發酵室裏自然發酵168個小時(7天)，才能成功的培養出風味獨特的酵母。 ｜頂級進口原料｜ 為了增加麵包與蛋糕的風味與品質，我們嚴格篩選原物料的使用，讓健康與美味畫上完美等號。奶油採用來自紐西蘭的頂級安佳奶油，由從不受污染的紐西蘭乳牛提取牛奶，分離而成的動物性天然奶油，無人工反式脂肪，風味獨特，品質有保證。牛奶採用了日本北海道十勝天然放牧牛乳，奶香濃郁口感清爽。巧克力採用含有72%可可的比利時頂級黑巧克力。 ｜三十年的手作經驗｜ 三十年以上經驗的老師傅，對於傳統程序有著獨有的堅持，也透過長年累積的經驗，不論在製作上的手感、烘焙的火候，都能控制到絕佳的狀態。讓布里王子の麵包廚房 每天都能達到最好吃的水準。  ☼ 太 陽 輕 乳 酪 ☼ 頂級乳酪 X 新鮮鮮奶油 X 特選奶粉 陽光般的色澤，口感綿密滑順清爽無負擔～  乳酪－澳洲卡夫乳酪製作，輕盈滋味濃郁奶香不膩口 鮮奶油－嚴選紐西蘭奶油打發，獨特的果香細緻口感，增添風味 造型－半球體形狀，猶如緩緩上升的太陽，溫暖柔和的金黃色澤，還有一口咬下的輕盈綿密，讓你停不下來。   ｜用心手作，自製酵母｜ 烘焙對於 布里王子の麵包廚房 來說是一種執著也是一份熱情。在這裡，我們堅信用嚴格的標準才能挑選出最新鮮的食材，堅持純手工製作才能做出美味的麵包。我們要透過 布里王子の麵包廚房 讓大家知道，健康與美味是可以畫上等號！ ｜我們的故事｜ 「烘焙」對於布里王子の麵包廚房(Blé Bakery & Kitchen)來講是一種執著也是一份熱情。布里王子の麵包廚房老闆 梁懿麒 這麼的說。出生在台灣但從小到大在美國成長的他，曾經是個精品業年薪百萬的高階主管，毅然決然的放棄優渥的薪水，憑著一份對台灣在地的熱情，而辭職返回台灣創業，因為本身腸胃不好，吃了不好的東西就會胃脹氣，在一次吃了麵包後胃酸過多而造成不舒服，決定一股腦的投入了烘培麵包業，加上台灣也是以美食享譽世界不是嗎？！ 布里王子創立於2014年，在創立之前積極籌備了三年，從甚麼都不懂的門外漢到堅持每一口味道的麵包店老闆，過程十分艱辛但也樂此不疲；對於麵包與蛋糕，堅信用嚴格的標準才能挑選出最新鮮的食材，堅持純手工製作才能做出美味的麵包。30年以上經驗的老師傅笑笑的說：『老闆是歪嘴雞，難搞。』店內所使用的食材都是經過老闆親自嘗試，如果有吃了不舒服或不好吃的，就會直接打槍廚房內的老師傅，在老師傅眼中，老闆是個麻煩人物，不得馬虎交差。老闆最大的樂趣就是喜歡站在店內，看客人吃了自家商品後露出的幸福滿足感，就是因為憑著一股熱情與堅持，還有30年以上經驗的老師傅相挺，所以門市的回購老顧客一直沒少過，如果下次有經過 布里王子の麵包廚房 歡迎來門市找老闆試吃！ ｜商品資訊｜  |
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資料來源：17Life
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